САЙТ ГАЗЕТЫ "ЗДОРОВЬЕ
ДЛЯ ВСЕХ"
 
Темы последнего номера
Полезные адреса
Салоны красоты
Найди своего врача
Анонс

Обмен баннерами:

 

Как советует питаться доктор Адик Левин

Сегодня знатоками питания считается практически каждый. Но среди моря советов выделяются рекомендации авторитетных докторов и диетологов.    

Один из них – известный и за пределами Эстонии Адик Левин, который недавно написал книгу о правильном питании. Он разъясняет, что такое здоровая и нездоровая (даже, если она вкусная) пища. Ниже – выжимка из его фундаментальных советов. Они подаются не как запреты, а как предупреждения, которые человек волен (или нет) учитывать в повседневной жизни. Даже если он здоров, но тем более, если хворает.        

Многое зависит от обработки продуктов питания

Не советуется употреблять пищу в копченом или жареном виде, а также тушеное мясо (в том числе птичье) и рыбу. Тушить рекомендуется только овощи. К нежелательным также относятся бульоны из мяса, птицы, рыбы, уксус и маринады, содержащие уксус. Избегать надо пищевой химии, а это – любые вещества, придающие запах и сладкий вкус, майонез, маргарин, бульонные кубики, хрустяшки, жевательная резинка. Не рекомендуется питаться консервами, в том числе соками в упаковке (лучше пить свежевыжатые соки из фруктов и овощей). Осторожным надо быть в отношении цельного молока, особенно в упаковке. А также в порошкообразном, консервированном и подогретом виде. Это же относится к сливкам и маслу. Надо воздерживаться от газированных напитков. Недопустимо пить кофе до еды, на голодный желудок. В сыром виде рыбу и мясо можно употреблять не более одного раза в неделю.

 

Питание – это процедура со своими требованиями

Что касается рекомендуемых доктором правил питания, то многие из них общеизвестны. Тем не менее, напоминая о них, специалист хочет подчеркнуть важность этих правил. Вот они. Есть надо только, ощущая голод и независимо от времени дня. Не желательно принимать пищу до появления такого ощущения. Чувство голода можно терпеть не более 20 минут. Есть надо не спеша, тщательно прожевывая пищу. При этом не советуется пить воду и другие жидкости. После еды пить нельзя в течение часа.

При употреблении в пищу содержащих белок веществ естественного происхождения (мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты) интервал между приемами пищи не должен быть меньше 2 часов. Если это продукты питания небелкового происхождения (овощи, фрукты, крупы, орехи), интервал приема пищи должен быть не менее 1 - 1,5 часа. Если вы выпили сок, компот, напиток из фруктов и шиповника, приступать к приему пищи надо, по крайней мере, через 30 минут.

 

Не все продукты сочетаются друг с другом

Внимательно изучайте состав продуктов питания и рецептуру на этикетках упаковки. Используйте нерафинированные растительные масла (первого холодного отжима). Вместо поваренной соли используйте пищевую морскую соль. Йогурт, простокваша, кефир, пахта, ряженка подходят к употреблению вместе с творогом и белым сыром. Нерафинированные растительные масла подходят к любой группе продуктов питания. Мед и сахар (если он разрешен в пищу) подходят только при употреблении фруктов и напитков. Арбуз и дыня не сочетаются с другими продуктами питания и напитками. Не надо употреблять в пищу более 1-2 куриных яиц или 12 перепелиных яиц в неделю.

Подготовил Димитрий Кленский

О газете Темы последнего номера Контакты Реклама в газете Подписка Впервые опубликовано у нас Полезные адреса