САЙТ ГАЗЕТЫ "ЗДОРОВЬЕ
ДЛЯ ВСЕХ"
 
Темы последнего номера
Полезные адреса
Салоны красоты
Найди своего врача
Анонс

Обмен баннерами:

 

Держать вес под контролем
Лишний вес приводит к болезням — это уже давно взято за аксиому. Как и то, что полнота, как правило, обусловлена нарушенным обменом веществ. В наших ли силах его отрегулировать? Нет ничего невозможного, считают эндокринолог Яанус КЕРГЕ и гастроэнтеролог Кюллики СУУРМАА.
 
Яанус КЕРГЕ: И питание, и движение должны быть качественными
Чем интенсивнее в организме обмен веществ, тем быстрее сжигаются калории. Замедленный обмен, или метаболизм, - в одних случаях порождение наследственности и возрастных изменений, в других — результат неправильных жизненных установок.
Человек уже с ранних лет должен осознавать: прием пищи — это святое. Когда-то так и было: продукты были дороги и потому ценились. Сейчас питание относительно дешевое, а жизнь приобрела заметное ускорение: не хватает времени на правильный режим.
При нарушении обменных процессов во второй половине жизни человеку может грозить сахарный диабет. А еще мы на первом месте в Европе по уровню сердечно-сосудистых заболеваний. А с чего все начинается? Сначала незначительные нарушения обмена веществ, что с возрастом приводит к ожирению, далее — атеросклероз, а там и болезни сердца. Кардинально изменить это можно лишь, когда мы займемся не только собой, но и научим здоровому образу жизни нашим детям.
Аппетит, желание поесть, объем потребляемой пищи у людей сильно отличаются. И зависят от склада характера и семейных установок. Но крайне важно, чтобы ребенок с малых лет усвоил: не обязательно наедаться до упора, нужно уметь вовремя остановиться. И это несложно, просто поглощать пищу надо медленнее: тогда и насыщеннее приходит быстрее, и калории расходуются равномернее
Во главе угла - мотивация
Современный человек всего потребляет слишком много. Животные жиры, например, способствуют быстрому развитию атеросклероза — значит, нужно найти им полноценную замену растительными маслами. Готовя пищу, учитывайте, сколько нужно картошки, хлеба — и ставьте на стол именно столько. И не нужен десерт в виде конфет. Конечно, если физическая нагрузка у ребенка большая, вес и активность в норме — немного сладостей ему не повредит. Но если вес легко набирается, значит, нужна дополнительная физическая нагрузка. Научите его питаться разнообразно и получать позитивные эмоции от другой еды. Тогда не будет сильной привязанности к вкусу сладостей.
Помните: начиная работать над собой, мы тем самым проявляем заботу и о младших членах семьи.
Не диета — способ питания
Женщины, берясь за себя, прежде всего, уповают на диету. Если лишний вес составляет 3-5 кг, то бывает достаточно чуть активнее двигаться. Или изменить меню за счет овощей, которые дают меньше калорий — уже хорошая подвижка.
Высокий жизненный ритм вынуждает людей искать способ регулирования обмена веществ. Некоторые прибегают к подавлению аппетита, стимулированию работы кишечника при помощи «здоровых бактерий» из йогуртов, яблочного уксуса. Но важно понимать, что это слабо работает без основополагающей базы — рационального питания, движения, достаточного пребывания на воздухе. Помните: быстрый результат - это 100% проигрыш.
Чем больше в вашем рационе разных продуктов, тем лучше, потому что за счет этого уменьшается общий их объем и быстрее наступает сытость. Хотя и это весьма индивидуально. Есть худые люди, которые могут позволить себе очень много, но и у них атеросклероз может развиваться очень быстро. Нормальный вес не означает идеальный уровень жиров в крови. С возрастом вес может меняться, так как в организме уменьшается количество жидкости, поэтому если вес держится на прежнем уровне, надо понимать, что жира стало больше.
Расходом по приходу
Лишний вес приводит не только к сердечным заболеваниям и диабету, с ним связывают также риск злокачественных опухолей. Жировая ткань - это активная гормональная ткань, и чем больше ее, тем больше у нас проблем. Потому так важен баланс между питанием и физической нагрузкой.
Увы, люди стали меньше двигаться: работа за компьютером, езда на машинах... К счастью, появляется больше велосипедов. Хорошо, что на выходных многие все-таки выбираются на природу и активно позанимаются спортом. Физические упражнения, как известно, помогают организму вырабатывать энзимы – вещества, участвующие в расщеплении жира. Важно расширить активность на этом поле. Если не нравится бегать, ходите пешком, это тоже нагрузка. В рабочие дни элементарно: пораньше выйти из автобуса или подальше от работы поставить машину.
Организм — хитрый кладовщик. Все лишнее сразу поступает в виде жира в запас. А это означает дополнительные гормоны, которые будут жить своей жизнью и влиять на обменные процессы. Если мы стараемся ускорить обменный процесс через физическую нагрузку, через осознанный выбор рационального питания - это очень правильно.
 
Кюллики СУУРМАА: Мерило стабильности — умеренность
 
Обмен веществ, замедленный или ускоренный, задан генетически. Однако в зависимости от уровня различных гормонов и чувствительности к ним рецепторов он может меняться, и часто от нас зависит, в какую сторону.
Гастроэнтерологи все чаще наблюдают у своих пациентов стеатоз печени — синдром ее ожирения. Не сразу, но все же стало ясно, что ожирение печени — не такое уж безобидное заболевание. «Белая печень» постепенно может привести к фиброзу, а затем циррозу печени. Сначала она перестает вырабатывать те самые рецепторы, которые регулируют гормональный фон, и тем самым дает старт механизму ожирения.
Что касается питания. В принципе, нам можно есть все. При условии, что мы контролируем потребляемый объем. Не хочется утруждать себя контролем? Берем тарелку чуть меньше и меньше накладываем на нее сытной пищи и углеводов. Мясо нам не требуется ежедневно, в крайнем случае, стоит предпочесть рыбу, птицу — то, что не требует усиленной работы ферментов, вырабатываемых печенью. Вот дети должны есть мясо, откуда их организм получит железо и другие микроэлементы. 
Нет большой премудрости в том, чтобы утро начинать со стакана воды. Тогда за завтраком не так много съедим. Хороши для пищеварения натуральные травы и семена, в частности семя льна. Можно умеренно использовать и ромашку, и бессмертник.
Полезно питаться часто и малыми порциями (4-5 раз в день). В промежутках между основными приемами пищи используйте легкие перекусы: творог, йогурт, банан.
Овощи — суть антиоксиданты
Во всех рекомендациях диетологов читаем: ешьте овощи, потому что это клетчатка, она помогает пищеварению. Но некоторые из них не всякий желудок переваривает: капуста, бобовые. Или молочные продукты. Значит, овощи нужно выбирать для себя индивидуально. Цветная капуста, морковь, свекла подходят каждому. Та же белокочанная капуста может подаваться на стол в разных вариантах. Если в квашеном виде вызывает вздутие живота, значит, лучше ее использовать в салатах или тушеной. Капуста — мощный антиоксидант, и потому желательна на столе в качестве повседневного продукта.
Бобы и фасоль, конечно, могут вызывать газы. На этот случай хорошо иметь дома арбуз. Какая хорошая диета у китайцев: много сои, рыбных продуктов, а вместо торта-пирожного - арбуз. Вода и жидкость стимулируют все процессы.
При газах в кишечнике помогают аптечные препараты, например, Gefilus, Espumizan, Lactoseven. Артишок — стимулирует работу кишечника. Некоторые рассчитывают на помощь полезных бактерий из йогуртов, но чтобы справиться с газообразованием, йогуртов надо съесть очень много, в то время как аптечные пробиотики дают быстрый эффект. Особенно это важно после лечения антибиотиками, которые у нас потребляют неоправданно много, не задумываясь о том, почему потом преследует диарея или газы. А это - синдром раздраженного кишечника, который надо нейтрализовать пробиотиками. 
Питание — не панацея
Все чаще дает о себе знать лактозная, или молочная непереносимость, есть также проблема целиакии - непереносимость мучных продуктов. Реакция при этом: вздутие живота, метеоризм. Что делать? Проверить состояние слизистой. Мы делаем эндоскопию, проводим анализы и смотрим состояние тонкой кишки, потому что проблема сконцентрирована в ней. Чаще она возникает у пожилых, так как большую роль при этом играет общее состояние организма: нарушенное кровообращение, ослабленное сердце, страдающая печень. Вдобавок к диете мы даем желчегонные, разжижающие желчь таблетки, чтобы улучшить отход желчи. Одновременно наблюдаем кровообращение.
Другая картина у молодых. Они много путешествуют, и свою роль играет смена характера питания. Бывает, они уезжают, и в путешествии хорошо, а вернулись домой — опять нелады с печенью или кишечником. Думаю, это связано со стрессом, который вызывает спастический кишечник — запоры, спазмы.
И стресс, и смена характера питания действуют на обмен веществ и выбивают его из нормального русла. Известно, что стресс вызывает выброс гормона стероида, замедляющего метаболизм. Бьет по обмену веществ и способствует газообразованию: пища застаивается, отравляя организм токсинами.
Но правильное питание — лишь половина нашего достояния, вторую часть должно составлять активное движение. Сколько съел, столько надо израсходовать, для этого двигаться, ходить, плавать. Организм запрограммирован на движение. Это улучшает кровообращение, а от него зависит и обмен веществ.
Жить надо нормально, чтобы не создавать себе проблем. Чаще задумывайтесь: почему я сегодня не двигался должным образом? Почему ничего доброго для себя не сделал?
Подготовила Стефания Лупул
 
 
 

О газете Темы последнего номера Контакты Реклама в газете Подписка Впервые опубликовано у нас Полезные адреса